Как бороться с плесенью на квашеной капусте Температура хранения квашеной капусты должна быть не ниже и не выше 0 градусов. Она состоит из смеси квашеной капусты, маринованных ягод, яблок, клюквы и сахара, залитых растительным маслом и маринадной заливкой с пряностями. КАПУСТА КВАШЕНАЯ Квашеная капуста, если ее правильно приготовить, хранить и использовать, — хороший источник витамина С и некоторых минеральных веществ: солей кальция, калия, фосфора. Семена тмина содержат 4 - 7 % сильно пахнущего тминного масла, которое обладает приятным вкусом и запахом и улучшает вкус квашеной капусты Есть очень разные способы, как приготовить квашеную капусту Приготовление квашеной капусты начинается с подготовки овоща. Уже спустя 5-7 дней можно пробовать готовый продукт, а для хранения переставить капусту в прохладное место. Включение квашеной капусты в рацион питания благоприятно влияет на здоровье людей: укрепляет иммунитет, лечит бронхиальную астму, улучшает пищеварение. Хранение продуктов. Например, она входит в состав одного из рецептов винегрета, щей из квашеной капусты Из нашей новой статьи вы узнаете о разнообразии способов заготовки квашеной капусты на зиму. далее.. Квашеная капуста польза, вред, применение Когда-то давно, когда холодильник еще не был изобретен, одним из способов долгого хранения продуктов оставалось. Замечательную омолаживающую маску из квашеной капусты можно порекомендовать попробовать Главная База знаний "Allbest" Кулинария и продукты питания Технология производства квашеной капусты на ЗАО "Картофель" Виды порчи и условия хранения квашеной капусты Для заготовки 3-литровой банки квашеной капусты на кухне необходимо провести 1 час. Накрыть банку с квашеной капустой крышкой и убрать на хранение в холодильник.

Многие не знают, можно ли квашеную капусту хранить, поэтому квасят ее небольшими Вот наиболее действенные способы борьбы с плесенью и ее   А так как этот продукт производится посредством брожения, следует знать о сроках годности и способах хранения квашеной капусты в домашних  Лучше всего хранить капусту в зимний период в погребе. А какие еще есть способы подольше сохранить зимой капусту, свежую и квашеную ? Как правильно хранить квашеную капусту в домашних условиях, какую емкость выбрать, где и при какой температуре лучше хранить Как хранить квашеную капусту в домашних условиях, если нет погреба? Различные способы приготовления и секрет длительного хранения квашеной  23 окт 2010 Квашеная капуста известна как любимое блюдо славян (и других За тысячу лет родилось и множество способов приготовления квашеной капусты Однако длительное хранение в течение многих месяцев  Как правильно хранить капусту. Как правильно хранить квашеную капусту Наилучшие условия для хранения капусты в зимний период времени: капуста  30 окт 2012 Хранить квашеную капусту нужно в прохладном месте. Можно в холодильнике, в погребе, на лоджии, на балконе. Даже если квашеная  Лучшие условия для хранения свежей капусты таковы: температура — от -1 до +1 °С, относительная влажность воздуха — 90-98 %. Можно хранить капусту зимой и в квашеном виде. Чтобы не допустить перекисания и  31 янв 2014 Основные способы хранение капусты зимой в погребе: Чтобы продлить хранение, в квашеную капусту иногда нужно добавлять  20 авг 2014 Именно эти два правила позволят без труда хранить квашеную капусту до весны. В ином случае, более низкая температура приведет к  6 окт 2016 С давних пор известен способ хранения квашеной капусты в замороженном виде. Хозяйки готовили ее в больших дубовых бочках и  3 окт 2014 Квашеная капуста – это один из самых популярных и любимых многими видов солений, как на территории нашей страны, так и за  15 янв 2017 Полезно знать, где хранить квашеную капусту в домашних условиях. Этот продукт ‒ вкусная и полезная закуска на зиму. Хранить капусту можно в тех же стеклянных банках или эмалированных баках, в которых  30 мар 2009 Квашеную капусту лучше хранить при температуре +1 -+4 гр. Способ долго хранить на морозе (например, на балконе зимой) чеснок  Известно ли вам, что квашение капусты – лучший способ сохранения этого Так, витамина С в квашеной капусте по сравнению со свежей больше  14 ноя 2014 Способов хранения капусты несколько, и каждый из них по-своему хорош. Выбирайте тот, который подходит под ваши условия. капуста белокочанная – 4 кг; для ее дальнейшего хранения в  Одним из самых популярных способов хранения капусты в холодильнике - это обмотка Квашеную капусту в рассоле можно хранить и в морозилке. Какие способы хранения свежей и кислой капусты ещё существуют можно  квашеная капуста, как приготовить квашеную капусту Маска из неё – недорогой и эффективный способ сделать кожу лица Не нужно квасить сразу 10 кг капусты, - в наших квартирках негде хранить ведро квашеной капусты Существует несколько способов размещения капусты в хранилище: Условия искусственного хранения Расчетный срок хранения, сут, 180-270 Сок квашеной капусты, благодаря большому содержанию молочной кислоты,  12 май 2016 Есть проверенный способ, как хранить картошку на балконе – сделать Хранение квашеной капусты на балконе в бочонке при  18 ноя 2016 - 14 мин. - Добавлено пользователем сергей к Замораживание квашеной капусты, один из способов хранения, что будет с капустой? 15 июн 2015 Популярные сорта капусты для длительного хранения Без салата из квашеной или свежей капусты не обходиться ни одно застолье. Мой рецепт удобен тем, что пропорции для квашеной капусты даны в расчете Советую хранить банку с готовой квашеной капустой в холодильнике,  Квашеную капусту лучше всего хранить при температуре около 0 С. Хотя .. является квашеная капуста Неприятный запах в холодильнике и способы б  26 авг 2015 Погреб можно назвать самым распространенным местом для хранения свежих овощей. Прохладное и темное помещение идеально  Уберите на хранение вашу консервированную квашеную капусту Выньте банки с капустой из автоклава с  Рекомендации по основным видам хранения кочанов капусты в домашних условиях. Методы хранения, Выбор способа хранения если вас беспокоит, как хранить квашеную капусту, это рекомендуется делать в обычных  9 мар 2013 Квашеную капусту хранят при температуре около 0° и так, чтобы она была покрыта рассолом. В капусте без рассола разрушается  Как хранить капусту - белокочанная капуста является одним из самых популярных и в кучу, ведь овощ и так содержит достаточно влаги, а кучный способ хранения только Лучше всего хранить квашеную капусту при 0 градусов. 10 сен 2016 Как хранить капусту вопрос не праздный. О пользе квашеной капусты узнайте здесь. Есть множество способов хранения капусты. 6 июл 2016 Хранение капусты в подвале, условия для хранения капусты. Легкий рецепт самодельной квашеной капусты — его просто сделать,  Квашеную капусту Еще один способ хранения на  По сравнению с другими способами хранения этот дает наименьшее Квашеную капусту хранят при температуре около 0° и так, чтобы она была  расскажу Вам о том, как правильно квасить капусту, опираясь на свой момент для получения качественной и вкусной квашеной капусты но у Вас нет возможности создать условия для длительного хранения Спасибо за рецепты, давно искала хороший качественный способ как квасить капусту! О том, как хранить капусту на зиму правильно, при какой температуре и какими способами, Но самый частый способ их хранения – заморозка. Свежую капусту держат при той же температуре, что и квашеную, и влажность в  Такую капусту хранить в холодильнике можно до 8 месяцев при -1 +4°C. Самый простой способ приготовить квашеную капусту – нашинковать ее, Как правильно хранить квашеную капусту, Рецепты квашеная капуста Очень важно знать, как хранить квашеную капусту, чтобы сохранить в Квашение – это способ заготовки овощей на зиму, особенно популярный на   8 дек 2016 Хранить квашеную капусту в домашних условиях лучше всего в холодильнике или погребе. Если же не получается, следует соблюсти  24 сен 2014 Способы и секреты закваски капусты. пастеризуют или консервируют готовую квашеную капусту с целью увеличения срока хранения Квашеная капуста, самый простой рецепт сохранения этого полезного овоща. Если привычные способы квашения порядком надоели – попробуйте  24 фев 2011 С увеличением срока хранения квашеной капусты ? она Такой способ квашения ценен тем, что капусту можно хранить при комнатной  28 окт 2011 Форма. На рынке бабушки продают квашеную капусту длинную, как лапшу. Такой способ нарезки и правда влияет на вкусовые качества Оптимальная температура хранения готовой капусты должна быть от 0 до  Хранение кочанной капусты | Как сохранить урожай. Убирать кочаны капусты Способ трудоемкий, но весьма эффективный. При любом способе   Хранение Существует несколько способов хранения квашеного овоща: обычно капусту оставляют в таре, где она  Мы начинаем разговор о квашении, это абсолютно уникальный способ С точки зрения сохранения фигуры — квашеная капуста не подходит. С точки  Способы приготовления квашеной капусты Очищенные кочаны нашинкуйте или порубите. Не забудьте перед этим взвесить каждый кочан капусты,  28 окт 2016 Предлагаю поговорить о хранении квашеной капусты, в том числе и покупной. Одно время покупала квашеную капусту в супермаркете,  Отличный способ хранения квашеной капусты Квашеная капуста — настоящий витами нный арсенал. Поэтому заготавливают ее впрок издавна. Но как  Классический способ — сплести их в косы и повесить на стену в укромном Для сохранения вкусной квашеной капусты на протяжении всей зимы  При всех способах хранения рекомендуется оставлять более длинные кочерыжки. Квашеная капуста, если ее правильно приготовить, хранить и  Квашеная капуста в рассоле получается вкусная и хрустящая! под груз и тогда выделяется сок, а есть способ, когда капуста сразу заливается рассолом. Сколько такую капусту можно хранить, а крышками можно закатывать? 7 ноя 2014 Способы приготовления квашеной капусты Очищенные кочаны нашинкуйте или порубите. Не забудьте перед этим взвесить каждый  Микробиологический способ консервирования капусты. Основы качество и пищевая ценность квашеной капусты по срокам хранения сырья;. Квашеная капуста – самый простой способ сохранения полезных витаминов, таких как В9 (фолиевая кислота), витамина С, а витамина Р в квашеной  Хранение капусты белокочанной, савойской, цветной, брюссельской, весьма популярный способ хранения капусты нанизывая на кукурузные стебли. на открытом воздухе разрушается витамин С, которым квашеная капуста   16 окт 2013 Как правильно хранить овощи – способы и методы хранения только банки с вареньем и квашеной капустой, закрытые пластиковыми  Как приготовить домашнюю квашеную капусту и сохранить все витамины поэтому лучший способ сохранения витаминов — это закваска капусты или  22 авг 2015 При всех способах хранения рекомендуется оставлять более длинные Для второго способа 3 кг квашеной капусты, 400 г сахарного  14 дек 2009 При всех способах хранения рекомендуется оставлять более длинные кочерыжки. Краснокочанная капуста по составу практически не  Лучшая температура хранения - от 0 до 2°. Чтобы квашеная капуста была хрустящей и имела приятный вкус, нужно дно емкости для квашения выстлать листьями Можно порекомендовать и другой способ засолки капусты. Заготовка квашеной капусты - отличный способ обеспечить на зиму запас Хранить готовый продукт нужно при температуре около 0°С, не допуская  Заготовка квашеной капусты — прекрасный способ обеспечить всю семью Однако срок хранения готового продукта будет гораздо меньше ввиду того,  Как хранить капусту в холодильнике Капуста очень полезный продукт. Аналогичный способ подойдет и для сохранности брокколи и цветной капусты. Лучше всего в домашних условиях сохраняется квашеная капуста . Рецепт  Существующие способы хранения квашеной капусты в дошниках  13 сен 2013 бы, витамины есть. Но все равно без квашеной капусты зимою не обойтись. Самый простой способ Просто перетереть Так что идеальное место хранения – качественный погреб. Или, на худой конец,  ГОСТ Р 55463-2013 Капуста квашеная провансаль. Общие технические Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Р 53972-2010  На квашенной капусте и на салатах из нее действительно А с развитием техники, появился еще один способ длительного хранения В зависимости от способов приготовления квашеную капусту готовят Второй способ охлаждения и хранения квашеной продукции состоит в том, что  Натуральное брожение - один из старейших способов консервирования Известно также, что хранение квашеной капусты в анаэробной среде (в  29 ноя 2010 А квасить капусту можно разными способами дубовые бочки с квашеной капустой будут выглядеть нелепо, и хранить их негде. 31 окт 2010 Одним из лучших способов сохранения квашеной капусты является ее консервирование в герметичной стеклянной таре с помощью  Советы как покупать капусту: пр


авильный выбор и хранение В выборе квашеной капусты также очень важны вкусовые показатели – должна быть  Капусту хранят в подвалах разными способами, кто складывает в пирамиду, кто подвешивает на крюк к потолочным балкам, иные заворачивают кочаны   3-й способ Этот способ хранения свежей капусты зависит от грунта. Если поблизости от вас подыщется чистый песок, выкопайте в нем яму глубиной  Квашеная капуста 2-й способ Во время хранения нужно следить, чтобы капуста была все время покрыта рассолом и не появлялась плесень. В результате и храниться такая квашеная капуста будет плохо. Если капуста на корню или во время хранения после уборки слегка подморозилась . В промышленности успешно испытан другой способ уплотнения капусты в   Всего 150 г такой квашеной капусты в день способны снабдить организм полным а частенько и хозяина есть свой фирменный способ квашения капусты. брожения и тем самым продлить срок хранения квашеной капусты Хранить квашеную капусту следует в холодном помещении или погребе. Кроме традиционного, существуют и другие способы квашения капусты: со  Квашеная капуста обладает многими целебными свойствами, Способ приготовлдения квашенной капусты Хранить в погребе или холодильнике. Как и где хранить квашеную капусту ? Этот способ идентичен методу, описанному автором Katalina здесь. Именно так теперь я и  Консервирование из глубины веков · Способы хранения продуктов Консервирование квашеной капусты Весной при наступлении теплой погоды капуста, сохраняемая в погребах и подвалах, может быстро испортиться. Чтобы  Из всех этих способов предпочтительнее последний, особенно если хозяйка . Консервированную квашеную капусту можно хранить при комнатной  4 май 2012 Бессолевую квашеную капусту лучше хранить в холодильнике в стеклянных банках (холодная она вкуснее), но она может долго  При готовке квашеной капусты способ приготовления, тару для  11 ноя 2012 Мы вам расскажем обо всех способах хранения белокочанной капусты, о том как хранить квашеную капусту мы поговорим позднее. 26 ноя 2015 Ещё один отличный способ хранения капусты – закваска. В квашеной капусте сохраняются все полезные вещества, к тому же она  Полезные свойства; Приготовление; Как хранить, Квашеная капуста на для любителей диет найдется своя капуста, а точнее, ее способ применения. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ Хранение Временное Приготовленную по этому рецепту квашеную капусту используют для  22 фев 2014 Как лучше хранить капусту ? Существует несколько способов хранения данного овоща. Все способы отличаются друг от друга и дают  Квашеная капуста у славян наравне с солеными огурчиками чаще всего Помимо всего этого такой способ хранения капусты более эффективный, чем  Уборка, хранение и простейшие способы переработки овощей Хранить капусту свежую и квашеную в одном помещении не рекомендуется, так как от   Фото к рецепту: Квашеная капуста (традиционный способ ) Очень удобный и быстрый способ приготовления капусты по рецепту, да и само хранение   Изобретение позволяет увеличить срок хранения готового продукта. Квашеная капуста - продукт ферментирования свежей капусты с поваренной   29 янв 2010 Квашеную капусту лучше хранить при температуре +1 -+4 гр. Способ сушки грибов в холодильнике: очищенные грибы разложить на 
Для хранения квашеной капусты существуют несколько иные правила, объясняющиеся тем, что процесс квашения, по сути, является разновидностью процесса... Еще один способ хранения капусты – связать кочаны шпагатом и подвесить к перекладинам. Хранение квашеной капусты – довольно сложный процесс, который... Точно так же поступаю и с другими продуктами для хранения в морозильнике (фарш, кости для супа или борща, разрезанная... Мы храним квашеную капусту так же... Хоть погреб – лучшее место для хранения квашеной капусты, все же там есть факторы, которые могут... Вот наиболее действенные способы борьбы с плесенью и... Самым распространенным местом хранения квашеной капусты в условиях городской квартиры является холодильник. Существующие способы хранения квашеной капусты в дошниках (резервуарах) в весенне-летние месяцы под соком капусты, искусственным крепким соляным... Теперь вы знаете все необходимое для правильного и длительного хранения квашеной капусты в домашних условиях,... Пять способов хранить землянику зимой А так как этот продукт производится посредством брожения, следует знать о сроках годности и способах хранения квашеной капусты в домашних условиях. Квашеную обычным способом капусту (на 1 кг капусты – 20-25 г... Через сутки переложите капусту-«спагетти» в банки и поставьте на хранение в холодильник. Основные способы хранение капусты зимой в погребе:... Существует несколько правил того, как хранить капусту в квашеном виде, которые не позволяют ей...

Способы хранения квашеной капусты Рекомендуемая температура хранения этой заготовки от 0° до +2°. Идеальные условия для ее хранения может обеспечить застекленный и утепленный балкон, сарай или погреб. А так как этот продукт производится посредством брожения, следует знать о сроках годности и способах хранения квашеной капусты в домашних условиях. Да и квасить капусту в конце лета не рекомендуется. Для квашения и хранения в свежем виде подходят среднепоздние и поздние сорта. С давних пор известен способ хранения квашеной капусты в замороженном виде. Способы зимнего хранения свежей белокочанной капусты Капусту для длительного хранения необходимо отбирать очень тщательно. Как правильно хранить квашеную капусту Хранение квашеной капусты – довольно сложный процесс, который подразумевает иные Способы хранения капусты Если выбрано больше 2/3 капусты квашеной из 3 х литровой банки, её нужно закрыть плотной крышкой и перенести в холодильник для дальнейшего использования. Хорошо, если живешь в частном доме: квашеную капусту можно долго хранить в В городской квартире долгое хранение возможно только в холодильнике. Традиционное квашение капусты Способов приготовления этого вкусного продукта в домашних условиях очень много. Хоть погреб – лучшее место для хранения квашеной капусты, все же там есть факторы, которые могут стать причиной ее порчи, в том числе плесень. Вот наиболее действенные способы борьбы с плесенью и ее предотвращения Квашение капусты Квашеная капуста – не только вкусный, но и полезный продукт. Этим способом можно хранить мясо при отсутствии холодильника. Продолжительность хранения мяса в салициловой кислоте составляет 10–15 дней. Способы квашения капусты В основе квашения лежит принцип создания в капусте кислой среды за счет Банки необходимо поставить в холодное место. Квашеную капусту нельзя хранить без рассола. Температурные условия хранения те же, что и в предыдущем рецепте. По способу приготовления квашеную капусту делят на следующие виды: шинкованная, рубленая, кочанная с шинкованной или рубленой, цельнокочанная и др. Дефекты квашеной капусты Возникают при несоблюдении технологии квашения и условий хранения .

Видео по теме : способы хранения квашеной капусты

Квашеная капуста на зиму. Квашеная капуста, самый простой рецепт сохранения этого Рецепт засолки капусты на зиму имеет много схожего с рецептом квашения капусты Отличие Сорта капусты для квашения подходят абсолютно все, но традиционно ждут среднепозднюю и Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Рецепт квашеной капусты в пластиковом ведре Капустный рассол употребляла всегда, но не регулярно, а когда прижмёт плохая работа Кулинарные рецепты и советы. Тысячи кулинарных рецептов, кулинарные рецепты на все случаи Наши хозяйки знают и используют разные способы закваски капусты, каждый из них имеет свои ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СОЛЁНАЯ У цветной капусты удалить зеленые листья, затем головки разделить Выращивание капусты для квашений В первую очередь, для хорошей квашеной капусты Капуста. 12 рецептов засолки, квашения, маринования капусты Главная; Первые блюда. Супы Осенью наступает традиционная пора заготовки капусты на зиму. И не зря на Руси заготовка Описание полезных и опасных свойств белокачанной капусты, а также способов сбора и Салат из капусты - общие принципы и способы приготовления. Салаты из свежих овощей © 2014 Готовить просто - кулинарный сайт с фотографиями блюд и подробным описанием рецептов. Нам пришлось выкинуть целый бачок уже приготовленной капусты, потому что она стала Условия хранения Сроки хранения зависят от температуры в морозильной камере и от вида мяса. Учебник - К. — преподаватель-методист высшей квалификации Ковалев Я. И., Куткина М. Я Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике 1000 секретов 1000 секретов ведения С помощью капусты многие женщины удачно снижают вес. Но разновидностей капусты великое Гусь Запеченный в духовке - лучшие рецепты. Гусь - очень вкусный и жареным, и тушеным, но Способы что связано с ухудшением условий хранения квашеной капусты ); Сборник технологических карт для образовательных учреждений. Под редакцией Могильного М Приложение Б (рекомендуемое). Способы нанесения маркировки на потребительскую и Соленая рыба – излюбленная закуска многих. Она и аппетит возбуждает, и утоляет голод, и УКРАШЕНИЕ БЛЮД-15. Рыбная тарелка - пошаговые фото, рецепты Рыбная нарезка (рыбное ассорти Любимые русские блюда - кулинарные статьи Миллион Меню Русская кухня – душевная и Название: Роль витаминов в жизни человека Раздел: Рефераты по биологии Тип: реферат Желчекаменная болезнь, камни в желчном пузыре и в желчных протоках: причины возникновения

Вопросы и ответы :

Какой сорт поздней капусты выбрать для квашения и какой для хранения? Прочла, что амагер не квасят. (
- Хорош для квашения СБ-3, Для хранения Колобок, Мегатон, Для квашения еще наши бабушки садили Славу, еще есть Московская поздняя. Мы долгое время садили Подарок. Потом то ли семена пересорт, то ли еще что, но сейчас ищу новинки для...

Как лучше хранить квашеную капусту. что бы она не превратилась в медузоподобное ?)))
- это ж сколько ее хранить надо, что бы она в такое превратилась?! у нас по пол года нормально в холодильнике хранится В холодильнике в 3-х литровых банках с соком стоит хоть год и не меняет вкус. предлагаю заморозить Не надо замораживать...

Подскажите рецепт вкусной хрустящей квашеной капусты!
- http://www.vesmirledi.ru/recept-xrustyashhej-kvashenoj-kapusty/ Приготовление хрустящей квашеной капусты в рассоле: Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар. Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на...

научите квасить капусту.
- Для того, чтобы капуста стояла в квартире, ее надо не квасить, а КОНСЕРВИРОВАТЬ! При квашении нашинкованную капусту соединяют с морковью, натертой на крупной терке или нарезанной тонкими кружочками. В первом случае морковь отдает больше...

Чем то отличается соленая капуста от квашеной?Хозяюшки,подскажите пожалуйста хороший рецепт квашеной капусты
- Мелко ншинковать капусту, и совсем немного потереть маркови, добавить соли и немного поломать лаврового листа (2-3 штуки), все это помять руками до мягкого состояния капусты и выделения сока. потом переложить в банку плотно утромбовать и...

Ты КАПУСТЫ НА ЗИМУ НАКВАСИЛ , Дядя !??Угощаться Бум !?))))))
- у тя и так груди 3 размера ,куда еще больше то?))))) приходи угощу. самогона на зиму со экзотическим вкусом )))) и без капусты закуски хватает,приходи теща наквасила Да . Всегда рад Хорошим людям .

Можно ли заквасить капусту за время до Нового года?
- Легко!!!! Ей всего-то 3-4 дня нужно.... я прикупила готовую. не хочу рисковать. Четыре дня и капуста готова! Я делаю в банке 3-литровой . Три дня стоит в тепле, потом в холодильнике! Так что ВПЕРЕД !!! конечно. Вот рецепт, так квашу уже...

Как приготовить Квашенную капусту?
- Я несколько лет делаю по простому способу. Шинкую капусту, перемешиваю её с натертой на крупной терке морковью (можно еще добавить ягоды клюквы). Отдельно готовлю рассол: в пяти литрах воды растворяю 0,5 пачки крупной соли. Помещаю в...

Подскажите, сколько должна кваситься капуста в домашних условиях? Некоторые квасят ее 3-5 дней, а некоторые
- Кому как нравится. У меня в бочке стоит дома неделю-полторы. После на балкон. Еще я читала, что на хранение квсить капусту надо в октябре. В идеале в четверг, в новолуние. Тогда капуста якобы получается отменная! В стеклянных банках...

Что вы добавляете в квашеную капусту?
- семена укропа или тмин клюкву, свеклу, тмин, укроп. Капуста, соль, морковь и ФСЕ когда она уже квашенная. Я добавляю масло растительное не рафинированное и лук Соль и лаврушку. Кто на что горазд. Добавляют и морковь, и свеклу, кто яблоки...