Красный перец в стручках лучше хранить в темном и сухом помещении, где есть хорошая вентиляция, а перемалывать – по мере необходимости (молотый все же быстрее расстается с остротой, цветом и ароматом). Выбрать спелый стручок (острый может быть зеленого, желтого или красного цвета, но считается, будто последний – более жгучий). Можно стручки перца подвесить в сухом месте и сохранять подвяленными всю зиму. Режимы хранения плодов и овощей Успешное хранение плодов и овощей зависит от ряда факторов: температуры продукции и окружающей Разрезать стручок на половинки, вытряхнуть семечки. Внутри мыть стручок и смывать семечки не нужно, только стряхнуть. Маринованный перец целыми стручками Хранение острого перца Сначала соберу только красные вызревшие стручки перца, вымою, обсушу. Не очищая, разложу отдельно друг от друга, в теплом месте, для того, чтобы подвялились. Заверните каждый стручок в листья сельдерея и уложите в банку отверстиями кверху, положите поверх черносмородиновые или вишневые листья и залейте маринадом. Делают это с помощью специального приспособления - металлической конической трубочки, которую вгоняют в стручок и вытаскивают вместе с плодоножкой и семенником. Вынули стручок из холодильника или погреба, положили в освещенное место – и в скором времени он изменит окраску на зрелую. Горький перец, наоборот, принято убирать в состоянии биологической спелости: стенки у его стручка Перец красный горький стручок вы можете купить в интернет-магазине специй и пряностей Спайсшоп с доставкой по Киеву и Украине. Каждый высушенный стручок перца можно перевязать ниткой за плодоножку и связав их в пучки подвесив к потолку в прохладном месте. Именно в таких условиях все будет как надо – острые стручки не запекутся, а именно засушатся. Стручки перца моем, немного обсушиваем и крепим на нитку или тоненькую веревочку при помощи иголки.
3 Хранение сухого перца. Чтобы надолго сохранить жгучий перец, специалисты рекомендуют после правильной сушки разложить его в герметично закрывающиеся емкости и поставить в темное место с комнатной температурой. Лучшим вариантом является использование стеклянных банок небольшого размера, в которые помещается несколько стручков острого перца. Условия хранения острого перца. Красный перец в стручках лучше хранить в темном и сухом помещении, где есть хорошая вентиляция, а перемалывать – по мере необходимости (молотый все же быстрее расстается с остротой, цветом и ароматом). Зимнее хранение острого перца. На зиму стручковый перец можно заготавливать в сыром виде, чтобы максимально сохранить полезные вещества, витамины с минералами. Как хранить горький стручковый перец в холодильнике? Один из способов хранения жгучего перца предусматривает его хранение в холодильнике. Для этого перец должен быть подготовлен надлежащим образом, а именно промыт и остаться без семян. Итоги. Как хранить горький перец в стручках? Разумеется, что к процедуре хранения требуется подходить всесторонне. Хранение сухого перца. Чтобы надолго сохранить жгучий перец, специалисты рекомендуют после правильной сушки разложить его в герметично закрывающиеся емкости и поставить в темное место с комнатной температурой. Лучшим вариантом является использование стеклянных банок небольшого размера, в которые помещается несколько стручков острого перца. Если вы хотите продлить срок хранения горького перца, можно расфасовать порошок по пакетам и поместить их в морозилку. Маринование. Современные рецепты заготовок из этого овоща на зиму весьма разнообразны, так что вы Семена можно не убирать, если вы хотите получить более острый вкус продукта. Дайте стручкам настояться около двух недель, после чего можно использовать в пищу как овощи, так и масло, которое приобретет пикантную остроту. Влажность при таком содержании достигает необходимого уровня — около 100%. Это создает условия для предотвращения увядания плодов, а также снижения массы, которая часто неизбежна при хранении перца в домашних условиях. Как хранить горький стручковый перец с использованием растительного масла. Еще один способ, как хранить острый перец в домашних условиях, — использовать растительное масло. Нужно собрать стручки перца... В статье приведены основные методы хранения острого стручкового перца на зиму. Также перемолотый острый перец хорошо хранится в стеклянных емкостях. Острый стручковый перец очень хорошо и эффективно сохраняется в растительном масле. Для этого свежо собранные стручки острого перца с обрезанными плодоножками закладывают в стерилизованные банки. Перец сладкий (син. болгарский, стручковый). Максимальное количество витаминов и других полезных веществ содержится в полностью созревших перцах. Для хранения сладкого перца необходимо отобрать здоровые плоды, не имеющие повреждений. Проще всего это сделать, если разложить стручки тонким слоем в каком-нибудь прохладном и хорошо проветриваемом помещении, например в подвале. Срок хранения 3 года. В плодах красного острожгучего перца содержится алкалоид капсаицин, каротиноиды, большое количество витамина С, витамин Bt, цитрин, эфирное и жирное масло. Плоды (стручки) широко применяются в кулинарии и ликероводочной промышленности. Хранение горького перца. Горький перец, наоборот, принято убирать в состоянии биологической спелости: стенки у его стручка тоньше и не такие мясистые, они легче засыхают, чем загнивают, тем более что содержащееся в них жгучее вещество служит еще и легким консервантом. Чем спелее стручок, тем больше в нем этого вещества.
После этого высушенный таким образом острый перец подвешивают к потолку в темном прохладном месте. Сушеные стручки перца могут храниться в  Способы сбережения горького перца Перец чили может храниться в домашних условиях определенное время  14 ноя 2013 В данной статье описывается как хранить перец, как хранить перец После такой подготовки необходимо сложить перечные стручки в  Многие хозяйки задаются вопросом, как хранить перец чили? сушка производится на протяжении 3 часов, стручки необходимо через некоторое   2 ноя 2011 Думала, что высохнет и будет себе висеть- храниться Сначала соберу только красные вызревшие стручки перца, вымою, обсушу. перец стручок хранение Разрезать стручок на половинки, вытряхнуть семечки. Внутри мыть стручок и смывать семечки не нужно, только стряхнуть . 1 сен 2015 - 4 мин. - Добавлено пользователем Ольга Папсуева Как сохранить горький перец на зиму - мой рецепт и мой способ хранения 15 ноя 2011 О хранении свежего перца - отправлено в Переработка и хранение и снова убирают поврежденные и начавшие гнить стручки Когда стоит начинать убирать перец, зависит от того, что это за Вынули стручок из холодильника или погреба, положили в освещенное место – и в  Как хранить перец чили дома? Например, он может быть не только полезной приправой, но и оригинальным украшением. Высушенные стручки   Если хотите поострей, то перец надо надрезать и кости не вытаскивать, если послабее - кости вытащить. Дальше сложить стручки в бутылку, залить   Покупка и хранение Стручки перца выбирайте плотные, блестящие, мясистые, крупные: в них больше питательных веществ. Красный перец   1 фев 2015 Сладкий перец следует собирать в фазе съемно-биологической зрелости, Чем спелее стручок, тем больше в нем жгучего Вещества,  18 окт 2013 Острый перец хранение его в сушеном виде, в свежем виде и в на наличие повреждений, отберите целые стручки и навяжите их за  20 май 2013 как перемолоть острый горький жгучий перец маринованный польза Главное соблюсти условия хранения, и тогда Ваши блюда будут Для этого надо стручки уложить плотно в банки, размешать соль в уксусе. Перец овощной: советы при покупке и хранении Начало ▻ Овощи Немаловажное значение имеет тщательная отборка стручков перца С целью  Интересно, что чем меньше размер стручка перца чили, тем он острее. В морозилке жгучий перец может храниться даже до одного года, в то время  8 авг 2016 Один из вариантов подготовки перца к хранению – обычная кухонная духовка. Перед тем, как приступить к процессу, стручки   3 дек 2012 Для продолжительного хранения в свежем виде отбирают совершенно здоровые стручки перца более поздних сортов, собранные в  Лучшим вариантом является использование стеклянных банок небольшого размера, в которые помещается несколько стручков острого перца 13 окт 2012 Промыть стручки, если кончики сухие – обрезать их, но не вскрывая Готов такой перец будет через месяц (при хранении в темном  Стручки болгарского перца для заморозки должны быть целыми, Расфасовать замороженый перец и убрать на хранение в морозилку. После того  24 сен 2015 Острый красный перец природа наделила разнообразным цвет, равномерно распределяющийся по всей поверхности стручка Стручки раскладывают на солнце и ждут, чтобы удалилась вся влага. Хранить красный молотый перец нужно в закрытой емкости, чтобы жгучесть не  5 ноя 2015 Еще один способ, как хранить острый перец в домашних условиях, — использовать растительное масло. Нужно собрать стручки перца ,  Можно хранить перец и в замороженном виде. Для этого стручки надо вымыть, освободить от зёрен и плодоножки, а затем хорошо вытереть, чтобы  9 сен 2010 Но это все сушеный перец А кто нибудь делает перец ,как на рынке продают ? Он то ли Правда хранить в холодильнике. 1) Соленье из острого стручкового перца, помидоров и лука: стручки перца, мелкие  12 июн 2013 Перец чили – это высушенные плоды тропического кустарника семейства Хранение, Традиционная роль в блюдах; Допустимые замены; История Самые острые части стручка – это семена и перегородки. 1 июн 2010 Любое блюдо, в которое щедрой рукой будет добавлен перец чили, Хранить сушеные стручки лучше в плотно закрывающихся  8 фев 2016 Редис, Перец Хранения перца Для продолжительного хранения в отбирают совершенно здоровые стручки перца более поздних  Большое влияние на качество перца оказывают также и условия его хранения В общем, если у вас набралось достаточно стручков острого перца , его  9 авг 2010 Аджику, приготовленную по данным рецептам, можно хранить в 1 кг. яблок, 7 стручков острого красного перца, 250 г. чеснока, 0,5 л. Он также часть кулинарных традиций Западного Китая. Стручок чили – неизменный ингредиент популярность сладкие блюда, в которых не последнюю роль играет обжигающий перец Можно хранить стручки и целиком. Примечание: 1 стручок острого перца можно заменить на 1 ч. п. молотого мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике. 4 Как хранить сухой перец чили; 5 Как заморозить перец чили; 6 Хозяйке на Спелые стручки перца чили можно собирать для сушки или на семена. Плод перца ( стручок ) достигает 11 см в длину при среднем поперечном диаметре 5 Режим хранения красного перца такой же, как и других пряностей. Нанизывайте перец на нить с помощью иглы, прокалывая стручки чуть ниже Хранить красный перец надо в сухом, прохладном месте в герметичной  18 сен 2015 Готовим болгарский перец к хранению После сбора болгарского перца с грядки его необходимо хорошенько промыть и как следует  4 окт 2011 В классическом рецепте аджики стручки перца сначала подвяливаются на солнце, Разложить по баночкам, хранить в холодильнике. Перец красный – это высушенные зрелые плоды ( стручки ) рода Capsicum. Хранить перец лучше в стручке и перемалывать по мере необходимости,  Красный перец имеет множество названий: острый, жгучий, чили, кайенский … За ними если во время варки ненадолго опустить в бульон цельный стручок Хранение молотого красного перца имеет ту же специфику, что и у  19 сен 2016 СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ ПЕРЦА Вынули стручок из холодильника или погреба, положили в освещенное место – и в скором  12 ноя 2012 При соблюдении таких условий стручки сладкого перца хранятся дольше, чем 1 месяц. Еще лучших сроков хранения можно добиться,  Перец чили – достаточно распространенная специя в блюдах восточной, или погребе, но срок хранения свежего плода не должен превышать пять суток. Чтобы правильно высушить стручки, обычно их нанизывают на  Потребуется: 1 кг сладкого красного перца, 4-6 стручков горького перца, 4 головки Если захотите оставить аджику на длительное хранение, готовую   Ваниль — пряность, получаемая из незрелых плодов нескольких видов растений рода Ваниль (Vanilla), прежде всего из ванили плосколистной ( Vanilla  Стручки сахарных сортов гороха ''на лопатку" собирают регулярно в в это же время продолжается уборка капусты, перца, баклажанов, моркови и  10 дек 2015 Прежде, чем обсуждать сбор и хранение перца, следует Поэтому рекомендуется собирать еще не совсем дозревшие стручки ,  Можно очистить перец и вручную, вдавливая плодоножку внутрь стручка и вытягивая ее вместе с семенником. Оставшиеся семена удаляют, встряхивая   7 авг 2008 Автор: фото: reuters/Darren Whiteside Красный перец чили начинают собирать в начале августа. Сорванные перед заморозками  Как приготовить и способы хранения перца халапеньо. несколько разновидностей перца халапеньо, которые отличаются формой стручка :. Сладкий перец позволяет создавать уникальные по своей вкусовой гамме заготовки. Если подойти к вопросу хранения грамотно, сладкий перец в свежем виде вполне может стать украшением Горький перец – 1 стручок Сушка перца чили осуществляется одним из двух способов, которые зависят от использования в целом виде, перец сушат целиком, подвесив стр


учки в. эффекта, порошок перца чили лучше хранить в морозильной камере. Рецепты: Перец красный острый, перец чили; рецепты с фото, лучшие Хранить перец лучше в стручке и перемалывать по мере необходимости, так   3 июн 2014 Для продолжительного хранения в свежем виде отбирают совершенно здоровые стручки перца более поздних сортов, собранные в  4 ноя 2015 Существует другой способ хранения высушенного горького перца Сухие стручки с семенами перемалывают на кофемолке и хранят в  Ищите перец со стручками яркого цвета и упругой кожицей, без помятостей и повреждений. Как хранить Храните свежий перец в холодильнике. 17 фев 2013 При покупке перца чили тщательно осмотрите стручок хранения является заморозка, но предварительно перец следует завернуть в  Когда все стручки уложены в банку, залить в банку маринад, стараясь, чтобы в банку Хранить маринованный острый перец можно вне холодильника. Острый красный перец – это любимая приправа многих хозяек. Для ее изготовления вам понадобится несколько стручков красного перца и указанных средств является возможность их хранения, что избавляет от проблемы  16 сен 2013 Заготовка и хранение сладкого перца Мясистые стручки сладкого красного перца и несколько стручков мелкоплодного горького перца   Соблюдены все правила гигиены и хранения специй. Показать Можно стручки перца подвесить в сухом месте и сохранять подвяленными всю зиму. 31 окт 2012 Взять хотя бы темно-зеленый чили поблано, стручки которого Хранить закуску нужно в холодильнике под пищевой пленкой: авокадо  1 сен 2016 Когда убирать сладкий перец и как его хранить ? Если Вы Так, стручок побыстрее засохнет, а, следовательно, и не загниёт. 9 янв 2016 Сбор начинают, когда стручки приобретают зеленый цвет. Для долгосрочного хранения перца халапеньо можно использовать  30 мар 2016 Содержание Покупка и хранение Стручки перца выбирайте плотные, блестящие, мясистые, крупные: в них больше питательных  Морской гребешок с грибами. - вареного морского гребешка - 200 г - шампиньонов или свежих белых грибов - 100-150 г - сладкого перца - 1 стручок 21 сен 2015 Основная польза острого перца состоит в том, что его стручки, под плотно закрытыми крышками они могут храниться в течение всего  10 июл 2014 Условия хранения сладкого перца и приготовление блюд: салат из перца в морозильной камере возможно и целиком, если стручки   1 ноя 2010 Извлеченные из спелых стручков перца семена годятся для посева. Их надо лишь Для хранения их помещают в бумажные пакеты. Условия хранения в сухом и прохладном месте, в закрытой упаковке, при температуре не выше 20 о С и относительной влажности не более 75%. 9 дек 2008 один килограмм острого перца (обычно это узкие стручки ); Это должен быть острый стручковой перец, желательно разноцветный:  Если вы планируете использовать этот перец для приготовления разных блюд, вам Заготовленные таким способом перцы могут храниться в течение Повторите для каждого стручка чили, причем длина лески каждый раз  12 май 2010 В кулинарии острый красный перец чили применяется как в виде Хранить перец лучше высушенные стручки и перемалывать по мере  Также стручки острого перца чили можно подвесить в сухом месте и сохранять Перец чили можно хранить в холодильнике в специально  23 окт 2015 Красные стручки острого перца развесьте на кухне или балконе, а когда он высохнет, Хранить в плотно закрытой банке или коробке. Промыть 6 кг широких прямых стручков перца и удалить семена. Стручки перца уложить в банки, залить рассолом и хранить в прохладном месте. 19 фев 2015 Поклонники острого стручкового перца уже. нам так нравится не только есть разноцветные стручки, но и выращивать перец своими руками. После чего их сушат еще дней 10-15 и убирают на хранение Через некоторое время, когда маринад впитается в стручки перца, банки закупорить Перед укладкой на хранение банки выдержать при комнатной   Зеленые стручки горького перца, не очищая их от семенников и плодоножек, 2–3 дня при обычной температуре и затем хранить в холодильнике. Красный горький перец используют в кулинарии, чтобы придать блюдам остроты. Некоторые разрезают стручки вдоль на половинки или четвертинки, Сушеные перчики не терпят влаги, поэтому их нужно хранить в тканевом  Хранение семян чили (семена перца чили). Чистка перца от семян. Перед сушкой стручков вам следует удалить семена. Влажность внутри плодов  Перец стручковый красный - Capsicum annuum L. В Западную Европу его Плоды представляют собой тонкие конусовидные стручки длиной от 5 до 15 см. В виде порошка перец лучше всего хранить в стеклянной емкости с  Перец (Capsicum annuum L.) — полукустарниковое самоопыляющееся органом перца горького острого является плод — ненастоящая ягода ( стручок ), При неправильном хранении горький перец теряет свою остроту . Плоды  Острый перец на зиму рецепт Я очень люблю острые закуски из жгучего перца, В общем, если у вас набралось достаточно стручков острого перца, его Остудить банки и отправить на хранение Закрытые банки перевернуть   Свежий и сухой молотый перец хранится по-разному. Свежие стручки могут храниться в  В классическом рецепте аджики стручки перца сначала подвяливаются на солнце, Ореховое масло способствует увеличению срока хранения аджики ,  16 ноя 2012 перца 3 Температура для заморозки перцев и сроки хранения Чтобы перец не слипался между собой, каждый стручок необходимо  1кг стручкового сухого острого красного перца, 50–70 г семян кориандра, 100 г Хранить где угодно, при любой температуре, но желательно в закрытой 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль по вкусу. 22 окт 2015 От этого зависит, будет ли приправа храниться исключительно в холодильнике или достаточно два стручка жгучего красного перца ;. Достаточно половины стручка без семян для того чтобы удовлетворить суточную потребность в При неправильном хранении перец выглядит вялым. Умеренное употребление перца чили улучшает аппетит, положительно влияет на В продаже высушенные и измельченные стручки чили еще называются «кайенским» либо Еще один способ хранения чили — заморозка. 15 июн 2013 Когда все высохнет, сладкий перец уложите на хранение или в процессе сушки стручки, а также слишком влажные отбраковать. 13 июн 2013 Польза. Вред. Применение красного молотого перца Применения не сложно. Высушенные стручки можно смолоть на классической кофемолке. Желательно хранить такую домашнюю специю в закрытой таре.

Видео по теме : перец стручок хранение

Перец, розы, клематисы и многое другое с доставкой по почте! Для продолжительного хранения в свежем виде отбирают совершенно здоровые стручки перца Методы хранения острого перца на зиму. Методов хранения существует много, но все они В данной статье описывается как хранить перец, как хранить перец болгарский, хранение Перец через неделю в холодильнике сгниёт, а за неделю целый стручок сложно использовать, Перец чили Отобрав нужное количество перца, каждый стручок Данный способ хранения Перец стручковый Сбор, заготовка и хранение перца Покупка и хранение Стручки перца выбирайте плотные, блестящие, мясистые, крупные: в них На хранение закладывают сухие плоды перца, так как влажные (вымытые) быстро загнивают. Сбор и хранение горького перца Чем спелее стручок, тем больше в нем этого вещества. БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ. Как консервировать перец ПЕРЕЦ - фаршированный, соленый На кухне острый перец идет в ход как целыми стручками, Зимнее хранение острого перца Перец чили полезные свойства и условия хранения В наши дни этот жгучий стручок Что такое перец стручковый Сбор и хранение Стручки освобождают от плодоножки, Сушу я перец немного по-другому. Сначала соберу только красные вызревшие стручки перца Как мариновать целиком острый перец Промыть стручки, (при хранении в темном месте), Хранения перца Редис, Перец Хранения перца Для продолжительного хранения в свежем виде Перец без хотелось от и до узнать хранения перца колифорния в каличестве 40 тонн Острый перец хранение его в сушеном виде, Для маринования стручки перца необходимо Чтобы правильно высушить стручки, Иногда перец чили для хранения замораживают. Стручки острого перца, Зимой початые банки переместить для хранения в холодильник, Чтобы отобрать здоровые стручки, растения от посева до уборки урожая и хранения перца Хранение специй и пряностей также требует особого подхода и Перец кайенский стручок Индейцы называли стручки перца — «ахи». Они не знали соли, мясо перчили, а не солили. Прежде, чем обсуждать сбор и хранение перца, следует уточнить, о какой именно культуре Перец Чили Capsicum Annuum Кайенский Стручки сушеные, высший сорт. Рекомендуемые условия хранения овощей и фруктов. Для того чтобы сохранить плодоовощную Расфасовать замороженый перец и убрать на хранение в морозилку. После того, как перец в Сбор урожая перца Хранение и переработка перца Перец универсальное растение. При какой температуре хранить овощи, чтобы продлить срок их хранения ? Хранение, перца хранения в свежем виде отбирают совершенно здоровые стручки перца Стручки перца моем, Какой перец годится для хранения ? У перца есть 2 этапа спелости: 1. Сладкий перец позволяет Хранение сладкого перца • Горький перец – 1 стручок Хранение перца Перец отличается очень слабой лёжкостью, как и большинство овощей, Сбор и хранение урожая перца Когда стоит начинать убирать перец, Чем спелее стручок, Горький перец хорошо поддается сушке и длительному хранению - до одного года - в таком Как хранить болгарский перец ? длительного хранения, стручки в банку залить Сладкий перец следует собирать в фазе съемно-биологической зрелости, другими словами, с Температура хранения перца в этом Маленькие стручки можно положить в корзину и 1 Хранение свежего перца Лучше всего свежий перец чили хранить в темном прохладном месте Перец красный горький стручок вы можете купить в интернет-магазине специй и пряностей Болгарский перец – это плоды однолетнего травянистого растения семейства паслёновых. СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ ПЕРЦА Когда стоит начинать убирать перец, Чем спелее стручок, Для того чтобы разобраться, как хранить сладкий болгарский перец в домашних условиях Продаем Перец хабанеро стручки, 20 г. по низкой цене 115 руб с доставкой по Москве и России. Чтобы организованно провести подготовку клубней к сезону, хранение и закладку их на База данных сроков хранения - - Сроки.нет Срок хранения 2 месяца Срок годности: 2 месяца названные слад­ким перцем, Хранение (8) Его стручки отличаются сильным ароматом и Перец помыть, почистить от плодоножек. Дальше сложить стручки в бутылку, О хранении свежего перца - отправлено в Переработка и хранение овощей, фруктов, ягод: В Какие приготовить заготовки из перца на зиму. Рецепты заготовок из перца, которые стоит

Вопросы и ответы :

Как хранить стручок перца чили?
- ему кажется по барабану на время ...всегда жестоко острый Повесь ее на кухне.Он высохнет и будет у тебя хранится даже год Положить его в желудок с чем-нибудь вкусненьким. Постав на сухую, темную и холодное место. Я его сушу сразу или...

Где популярен? В чём особенность приготовления этого продукта и использования?
- Согласна с ответом Лики.

что такое чепотле? какой-то порошок, он продается или сами делают? это употребляют в пищу!!! )
-

Кк вылечить упорный кашель народными средствами?
- натереть черную редьку на крупной терке положить в кастрольку эту кастрюльку на водяную баню нагрели затем берем подушку на нее салофан на него слой теплой редьки на нее ткань х/б и грудью лежать 1 час .Попробуйте.Или горчичник - грудь...

Чипотли-это что за еда такая?
- Это соус такой. Возможно, что и соус, но вообще это перчик такой острый - халапеньо, сушеный. Подробно о перцах можно почитать тут: http://www.arborio.ru/2008/09/30/ostryj-perec-chili-kto-takov-i-s-chem-edyat/ ПЕРЕЦ ЧИПОТЛЕ - CHIPOTLE -...

кроме перца чили есть блюдо с таким же названием.Как его делают?
- Я выпекаю перец ЧИЛИ, (штук 10) затем очищаю его от прозрачной кожицы и измельчаю вместе с семенами. (лучше в блендере или хотя бы в перчатках готовить). Затем жарю 2 измельченные луковицы на подсолн.масле, добавляю натертые на терке...

Добавляются ли в аджику яблоки?
- Нет запросто, только после этого не говорят, что это аджика) просто острый соус) Вообще в аджику кроме перца, соли и специй ничего не добавляется, иначе это не аджика, а лечо какое-то. Нет В мире больше 100 рецептов аджики так что...

Есть много помидоров. Наготовила уже всяких консервов из помидор. Подскажите как еще можно законсервировать?
- если уже заготовили и маринашку и аджику, просто положите в морозилку их. или можно сделать вяленые томаты (хоть и без солнца, но тоже вкусно будет) Сока наделай. Перемолоть, отцедить, прокипятить, добавить соль и в стерильную банку...

Как правильно посадить комнатный перец? Высушивать семена или нет?
- Лучше подсушить немного. Но по любому это лучше делать после нового года, когда день начнет удлиняться. Тогда всё растет лучше. Я из сухих выращивал. Не принципиально... Собрать семена, дать вылежаться 2-3 месяца и сажать) Я сеяла почти...

Что из овощей едите вы в зимнее время? Как обходитесь без консервации?
- О! Консервация у нас закон. И без нее ни как. Из свежих изредко покупаем огурец и болгарский перец. А еще сельдерей обожаю Свежие овощи, которые круглогодично продаются в магазинах! В магазине большой выбор свеженького. Не обходимся и...