Высокая температура (выше +2 ) приводит к быстрому загниванию и растрескиванию кочанов Капуста краснокочанная - 1 кочан, яблоки кислые - 2 шт., жир - 2 ст. ложки, мука - 2 ст. ложки, соль, перец молотый - по вкусу. Она промораживается и погибает уже при -1,5 C, тогда как верхние листья способны выдерживать понижение температуры до -7 C. Вследствие оттаивания промороженная часть кочана темнеет и начинает разлагаться, выделяя Если кочаны грязные, то земля с них смахивается тряпкой или щеткой, мыть их нельзя, так как это может вызвать появление плесени. Если на кочанах присутствуют отстающие розеточные листья, удаляйте их незамедлительно, ведь именно благодаря им забиваются межкочанные просветы и затрудняется доступ свежего воздуха. Зачищать "добела" в этот период капусту нельзя, т.к. зеленые листья более устойчивы к болезням и защищают внутреннюю часть кочана (крупные кочаны быстрее растрескиваются) Концентрация СО 2 более 5% приводит к гибели кочанов от удушья. Если температура, будет выше плюс 4 градуса, на кочанах разовьётся серая плесень. Просмотров: 6 285 Рубрика: Огород Метки: воздух, градус, капуста , кочан , лист, помещение, сохранить, температура. С верхних листьев болезнь постепенно перемещается на внутренние, и если ее не остановить, то кочан заболеет серой гнилью. Поврежденные кочаны капусты – легкая добыча и для слизистого бактериоза. Не следует и запаздывать, так как не убранные вовремя кочаны быстро лопаются и стрелкуются. Во влажную погоду, перед закладкой на хранение, кочаны обязательно нужно просушить. Следует помнить, что не стоит очищать все зеленые листья, так как они защищают внутреннюю часть капустного кочана от болезней. Перед передачей капусты для реализации, производят очищение кочанов от верхних слоев. Также оставляем кочан без верхних зеленых листьев, затем готовим раствор глины (по консистенции раствор должен напоминать тесто для оладий) и смазываем кочан так, чтобы не просвечивались листья.

Видео по теме : хранение капусты в кочанах

Промышленное оборудование для овощехранилищ, складов, магазинов. Капуста: как сажать, как ухаживать, вредители капусты, фото сортов. Капустные болезни и вредители. Лечение капусты от заболеваний. Капуста белокочанная Чтобы организованно провести подготовку клубней к сезону, хранение и закладку их на Заготовка и хранение хрена Корни хрена зимой хорошо сохраняются в целлофановом пакете или Савойская капуста более капризна в хранении, чем другие представители капустного царства Сухие прослойки в кочанах Это функциональное заболевание, которое чаще всего проявляется Свой огород. Болезни капусты Главная сложность при защите капусты от болезней связана с На подзолистых почвах внесение навоза обязательно, а на черноземах при содержании гумуса Семена капусты - большой выбор сортов и гибридов, подробное описание, фотографии, отзывы Хранение червей: описание еще одного малоизвестного способа. Существует много способов Я тоже попробовала несколько вариантов хранения капусты зимой. Конечно же, на полках в Болезни и вредители цветной капусты В двух таблицах ниже приводятся основные болезни и Не упустите урожай капусты Во время формирования и налива вилка капуста «тратит много сил». Сосудистый бактериоз капусты, его лечение. Сосудистый бактериоз – опасное бактериальное Величина и качество урожая капусты зависят и от своевременного ухода за посадками. Капустная совка (Barathra brassicae L.). Опасный


вредитель капусты в Беларуси. Распространена Классический рецепт квашеной капусты - приготовление в домашних условиях В качестве оптимальной температуры хранения капусты считается диапазон от 0 до 5 °С, однако Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте Потребность в условиях роста Капусту Болезни капусты Серая гниль. Возникает эта болезнь капусты в основном при хранении урожая Если вы любите блюда в азиатском стиле, если вы любите острую пищу, то эта чудесная закуска Семейство капустные, или крестоцветные В украинских деревнях говорят: «Борщ та капуста Болезни пасленовых, Бурая гниль (фитофтороз) плодов томата, Вершинная гниль томатов Как хранить и как замораживать капусту Дата публикации: 06 ноября 2011. Категория: Заморозка Голубцы готовили еще в Древней Греции. В рецептах на этой странице описаны разные способы Хранение плодов и овощей в герметичных емкостях хранение плод герметичная упаковка. В лунку с рассадой сыпьте ложку древесной золы. Если нет — калийное удобрение, по инструкции. Все прошлое лето хранил червей в пяти литровке из под питьевой воды. В качестве грунта Без систематического внесения в почву удобрений нельзя выращивать высокие урожаи овощных

Вопросы и ответы :

Как сохранить свежим кочан капусты?
- если кочан всего один, то его можно сохранить в холодильнике, завернув плотно в пищевую полиэтиленовую пленку. важно, чтобы она плотно прилегала к кочану, иначе там будет скапливаться конденсат и капуста может покрыться гнилью. привязать...

Сколько времени может храниться кочан капусты?
- В пакет и в холодильник, недели две пролежит Пока не засохнет. не дай хорошему товару пропасть 1 или в пакет и в холодильник 2 или в миску накрошить, посолить, потискать чтоб сок появился и туго в баночку сложить - в таком виде будет...

Каким способом можно долго хранить капусту в холодильнике?
- Кочан капусты очистить от повреждённых листьев и обмотать пленкой стреч, если таковой нет то в чистый пакет без доступа воздуха и хранить в отсеке для овощей холодильника вот читайте http://rusfermer.net/forlady/hranenie/kapusta/...

Сколько может храниться в холодильнике разрезанный кочан капусты?
-

Как вы храните капусту в кочанах,чтобы она не портилась подольше в погребе ? Речь не о квашении и замораживании)))
- К выше сказанному добавлю, капусту для хранения нужно убирать в сухую погоду. Срубаю капусту оставляя максимальное количество листьев и длинную кочерыгу.Торчком ставлю в ящики в холодном сухом погребе.Подвесить нет возможности....

где и как нужно хранить кочан капусты? в холодильнике он чернеет...
- В погребе в подвешенном за кочерыжку положении. Мы так хранили до весны. Лежкость белокочанной капусты в отличие от большинства овощей зависит, прежде всего, от сорта. Поскольку разные сорта капусты отличаются неодинаковой лежкостью, при...

как хранить кочаны капусты???
- За пазухой... Плотно обварачиваешь кочан пищевой плёнкой,чтоб небыло доступа воздуха, и в прохладное место(погреб,кладовка).Кочаны нужно выбрать поплотней. оборачивать нужно каждый в газету, говорят! Обычно хранят в прохладном, темном...

Как лучше хранить кочаны свежей капусты в яме:в мешочках или без
- Сохранение свежей белокочанной капусты При выборе капусты для хранения зимой лучше брать кочаны крепкие и плоские, а не продолговатые. При закладке на хранение свежей белой капусты (делать это рекомендуют после Покрова, когда начинаются...

как лучше хранить свежую капусту в погребе?
- Желательно подвесить ее за кочерыжку к потолку погреба. Надо, чтобы на листья не оказывалось давление и проветривание было. Если немного - подвесить в сетке. А много, то на поддоне в бурте.

как хранить пол кочана капусты?
- Срез замотать стрейчпленкой. Нашинковать и сложить в контейнер для пищевых продуктов; в идеале - с вакуумным насосом В пакет и в холодильник. Но только уж не больше недели. Накрыть срез большим капустным листом и в холодильник. Так лучше...