хранение квашеной капусты на морозе Главная » Здоровые рецепты » Салаты, закуски » Бабушкин рецепт квашеной капусты — зимние витамины! большую ёмкость (например, таз), добавлять моркови на глаз, но не слишком много (помните, сколько её обычно в квашеной капусте ?). Квашеная капуста не теряет своих питательных свойств и на морозе, но употреблять ее в пищу нужно сразу же после оттаивания. Повторное замораживание квашеной капусты ведет к полной потере витамина С. Как правильно хранить капусту хранение квашеной капусты Соленые и квашеные овощи надо хранить в деревянных кадках или эмалированной посуде, следя за тем, чтобы они всегда были покрыты рассолом. Как хранить квашеную капусту А сухая горчица, насыпанная сверху, предотвратит появление на капусте плесени. Чтобы продлить хранение, в квашеную капусту иногда нужно добавлять столовую ложку сахара. Я предлагаю рецепт самой вкусной квашеной капусты, которую сделать очень просто в миске. Приготовление квашеной капусты на зиму. Оставим капусту в холодном месте, но не при морозе, дня на четыре. Соленые и квашеные овощи надо хранить в деревянных кадках или эмалированной посуде, следя за тем, чтобы они всегда были покрыты рассолом. Свежий сок капусты втирают в кожу головы — это способствует росту волос, а из квашеной капусты делают примочки на шею, грудь и спину при юношеской угревой сыпи. В зимнее время капустную кашицу заменяют соком квашеной капусты и также готовят маски для любой кожи. Русское застолье трудно представить без салатов из квашеной капусты, ведь ее с удовольствием ели наши предки. 5 кг белокочанной капусты промываются, кочаны режутся на четыре части каждый. Поэтому наиболее рациональным вариантом заготовки зимой для нас давно стала капуста квашеная в банке - трехдневка. Комментарии (50) на “ Капуста квашеная в банке с морковью” Повторное замораживание квашеной капусты ведет к полной потере витамина С. Квашеная капуста не теряет своих свойств на морозе, но употребляют ее в пищу следует сразу же после оттаивания.
хранение квашеной капусты на морозеА так как этот продукт производится посредством брожения, следует знать о сроках годности и способах хранения квашеной капусты в домашних условиях. Еще я расскажу, как правильно выбрать сорт овоща для квашения, чтобы не разочароваться в полученном результате. Дачники часто берут для закваски капусту, сорванную с грядки после легких заморозков. Это объясняется тем, что при небольших морозах крахмал, содержащийся в овоще, переходит в сахар, от чего продукт становится еще вкуснее. Процесс квашения. Раньше я квасила капусту в большой эмалированной кастрюле ближе к морозам и хранила ее на балконе прямо в той же емкости. Несколько лет тому назад, моя бывшая коллега поделилась со мной своим методом хранения. Этот способ идентичен методу, описанному автором Katalina здесь. Мы храним квашеную капусту так же, как и все. Что входит в холодильник - ставим туда в трехлитровых банках. Остальное выносим на балкон, где капуста благополучно замерзает. Хорошо, если живешь в частном доме: квашеную капусту можно долго хранить в прохладном и темном погребе, следя за тем, чтобы не образовывалась плесень. В городской квартире долгое хранение возможно только в холодильнике. Традиционное квашение капусты. Некоторые хозяйки выносят заготовки в прохладное время года на балкон. Это удобно делать, если балкон хорошо утеплен и там есть шкаф. При сильном морозе банки все равно придется заносить в квартиру. Если капусту хранить в эмалированной кастрюле, ее можно оставить на балконе во... Хоть погреб – лучшее место для хранения квашеной капусты, все же там есть факторы, которые могут стать причиной ее порчи, в том числе плесень. Как хранить квашеную капусту в погребе, чтобы уберечь ее от нежелательного белого налета, вызванного дрожжевым грибком? Тогда уже встает другой вопрос – можно ли хранить квашеную капусту на морозе? ✦ Лучшие условия для хранения свежей капусты таковы: температура — от -1 до +1 °С, относительная влажность воздуха — 90-98 %. ✦ Связанные по два кочаны подвесьте к потолку в подвале, погребе или другом прохладном месте. Так они хорошо сохранятся до весны. ✦ Квашеная капуста не теряет своих питательных свойств и на морозе, но употреблят


ее в пищу нужно сразу же после оттаивания. Повторное замораживание квашеной капусты ведет к полной потере витамина С.

хранение квашеной капусты на морозе

хранение квашеной капусты на морозе


  • Видео по теме : хранение квашеной капусты на морозе


  • Все пользователи с фамилией Мороз на одном сайте! 45+ млн анкет! Блюда из капусты Огромный выбор рецептов с пошаговыми фото Классический рецепт квашеной капусты - приготовление в домашних условиях А я заквасила Кочан капусты опустить в кипящую подсоленную воду на 5 мин, откинуть на дуршлаг, дать воде Салаты Суп Мясо Субпродукты Птица Рыба Котлеты Колбаса Пловы Пельмени Овощи Макароны Мясные блюда на русском столе Ассортимент мясных блюд в русской кухне широк и разнообразен. От составителя Природа – это среда обитания человека. Человек неотделим от природы, как и Приём платных объявлений в газеты Котласа, Коряжмы и Все фирмы Котласа Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/7/700701/ дали пробник, не могла понять, что в нем такого этого, столько за и против..ну думаю ладно, в Зубная система коз настолько схожа с таковою у овец, что трудно установить более или менее Вбоквел на книгу "Симбиот"а. Фёдорова Вячеслава Василича. Черновое название "Командировка

    Вопросы и ответы :

    При какой температуре лучше хранить квашеную капусту?
    - Нельзя допускать длительного замерзания, иначе потемнеет У меня хранится в большой кастрюле на нижней полке холодильника. Там где-то +4-6 Отрицательной 15 -20 При низкой температуре, не доводить до замерзания. Если замерзла и отошла один...

    проик5акой температуре хранить квашеную капусту
    - как в холодильнике Нужно хранить её в холодильнике, но как и любой другой продукт, она долго не простоит, а только испортиться. Так что, лучше выставить на балкон. Квашеную капусту можно хранить при температуре около 0 С. При этом...

    Ты КАПУСТЫ НА ЗИМУ НАКВАСИЛ , Дядя !??Угощаться Бум !?))))))
    - у тя и так груди 3 размера ,куда еще больше то?))))) приходи угощу. самогона на зиму со экзотическим вкусом )))) и без капусты закуски хватает,приходи теща наквасила Да . Всегда рад Хорошим людям .

    А не пора ли в холодильнике поискать что нибудь вкусное????))))
    - А точно-надо? На пирожки начинка знатная получится....Если еще мяска добавить...))))))))) Конечно можно, пропасть то она точно не пропала, только вкус изменился. А ты её с лучком пожарь и яичками залей вкуснотища будет.Только в воде...

    Нужен рецепт квашенной капусты. Проблема в том, что капуста не схвачена морозом-живем в теплом климате.
    - Хочу поделиться рецептом квашеной капусты быстрого приготовления: На 3-х литровую примерно 1 качан средней величины и 3 крупных морковки + 2 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара (по вкусу - можно не класть, но сахар ускоряет брожение, так что я...

    какая температура воздуха должна быть в погреве при хранении овощей(картошка ,морковка свекла)
    - лучше конечно 2-4 градуса и влажность 80-90% не ниже2 и не выше 5.

    При какой минусовой температуре замерзнут закрутки (маринованные огурцы, помидоры и салаты, варенье)
    - На балконе -15. Банка огурцов замёрзла напрочь температура замерзания морской воды значительно ниже нуля, где то -6 (зависит концентрация содержания соли) , ну а соления также соль в воде, так что сами ориентируйтесь Варенье правильное...

    какую консервацию вы будете делать в этом году? посоветуйте, что можно, из простого, новичку закатать?
    - Я не короед! Кроме такой, только немного огурков солёных. Остальное беру из леса и из воды! https://my.mail.ru/mail/zva4811264/photo/993 Варенье из персиков, может яблочное. Лечо, ассорти, пару салатов, грибы. Огурцов посолю и капусту...

    как ПРАВИЛЬНО приготовить квашеную капусту?
    - Правильно -это кому как нравится. Пропорции у меня такие: На 10 кг капусты 1-2 кг (я люблю много) моркови и 200 г.соли. Капусту шинкую, морковь натираю на спец тёрке (соломкой), все в тазик. посыпаю солью, перетираю руками до появления...

    Подскажите рецепт квашенной капусты?
    - с удовольствием Всё просто,без выдумок....Нарезать,посолить,добавить морковь,помять и поставить киснуть,будет вкусная и хрустящая Состав капуста белокочанная (поздних сортов) - 5 кг, морковь (крупная) - 4 шт, соль - (85-90 г) ~3 столовых...



    автор - gardener  ::   просмотров -   ::   комметариев - 169  ::  

    Наши друзья